Cookies Encantados

Lá no MT ne increvi no site da Nestlé e rebebia a revista deles.. era de 3 em 3 meses.. mas é uma revista bem boa.. com receitas,várias dicas e até brincadeiras pras crianças...
Pena que depois que vim pro PR parei de receber, não entendo, até já mandei e-mail, arrumei meu cadastro várias vezes.. um pena realmente..
Mas enfim..
Em uma das revistas tem esta receita de cookies que é deliciosa.. eles são encantados mesmo..
Já fiz várias vezes e todo mundo gostou.. até as gurias anotaram a recia e fizeram em casa...
É muito bom mesmo...

E ontem estreei minhas forminhas novas (do post aí de baixo), fiz os cookies e tirei foto...
E hoje quero compartilhar a receita com vcs:

Cookies Encantados

        Ingredientes

• 200 gramas de manteiga à temperatura ambiente
• 2 ovos (claras)
• 1 lata de leite moça (leite condensado)
• 60gramas de nozes picadas (eu bato no liquidificados no pulsar)
• 1 tablete de chocolate Nestlé Classic meio amargo picado ( troquei por 200gr de gotas de chocolate)
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 2 xícaras e meia (chá) de farinha de trigo
• ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
• ½ colher (chá) de sal
• manteiga para untar

Em uma batedeira, bata a manteiga (derreti 30segundos no microondas) e o leite moça em fio até obter um creme leve e esbranquiçado (cerca de 20min em velocidade média). Junte as nozes, o chocolate e a essência, misturando com um batedor de arame.

Peneire aos poucos a farinha, o bicarbonato e o sal e misture com o batedor de arame incorporando os ingredientes.

Coloque em assadeira untada pequenas porções de massa (usei as forminhas de fundo removível), mantendo uma distância de 10cm. Bata levemente as claras dos ovos e pincele sobre a massa.

Leve ao forno médio-alto (200ºc), preaquecido, por cerca de 25min ou até dourar. Retire os cookies do forno e deixe esfriar sobre uma grelha. Guarde-os em lata com tampa - (+/- 3 fornadas)

O Daniel gosta mais torradinho, então a segunda fornada eu deixei mais tempo...